Les Délices de Delphine

Je vous présente aujourd'hui la dernière recette du réveillon de Nouvel an.

Pour 4 personnes - plat - facile - coût: abordable - préparation: 10 minutes - cuisson: 15-20 minutes

Ingrédients:

• - 4 filets de cabillaud;
• - 4 tranches de jambon Serrano;
• - le jus d'un demi citron;
• - du romarin;
• - de l'huile d'olive aromatisée (en l'occurence aux baies roses);
• - sel et poivre.

Préparation:

Entourer chaque filet de cabillaud d'une tranche de jambon Serrano. Placer le tout dans un plat prévu pour le four. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron, le romarin et un peu d'huile d'olive.

Faire cuire au four pendant 15-20 minutes (surveiller régulièrement). Servir avec des pommes de terre grenailles rissolées en accompagnement. Ajouter du gros sel sur les pommes de terre avant de servir.

Vous pouvez également préparer une sauce tomate pour accompagner le tout (ail, oignon, tomates fraîches, vin blanc, basilic, sel et poivre).