Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 100 g d'olives vertes;
• - 1 g d'ail;
• - 2 oignons;
• - 1 c à c de ras el hanout;
• - 450 g de hachis de boeuf;
• - 2 oeufs;
• - de la chapelure;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Nettoyer l'ail et les oignons. Hacher le tout. Hacher également les olives. Faire revenir l'ensemble dans un peu d'huile, ajouter le ras el hanout, bien mélanger et réserver.

Dans un plat, mélanger le hachis, le mélange ail-oignons-olives, les oeufs battus, la chapelure, le sel et le poivre. Préparer des boulettes que vous faites cuire dans de l'huile d'olive.