Les Délices de Delphine

Ingrédients:

1. La pâte:

• - 75 g de beurre fondu;
• - 1/2 verre de lait chauffé;
• - 1 paquet de levure chimique;
• - 350 g de farine;
• - 1 oeuf entier;
• - 1 pincée de sel;
• - 1 c à s de sucre semoule;
• - (du beurre pour la platine).

2. La garniture:

• - 500 g de rhubarbe coupée en petits morceaux;
• - 200 g de sucre en poudre;
• - 2 oeufs;
• - du beurre.

Préparation:

1. La pâte:

Mélanger tous les ingrédients. Rouler la pâte et la déposer dans une platine préalablement beurrée et tamisée avec un peu de farine.

2. La garniture:

Préchauffer le four à 200 °C. Piquer avec une fourchette le fond de la tarte.

Dans un récipient, battre 2 oeufs et ajouter 200 g de sucre en poudre. Ajouter les petits morceaux de rhubarbe au mélange. Répartir ce mélange sur le fond de la tarte. Ajouter des petits morceaux de beurre sur le dessus de la tarte avant d'enfourner.

Enfourner la tarte et cuire +/- 35 minutes à 200 °C.