Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 2 belles courgettes;
• 150 g de pâtes;
• 90 g de feta;
• du basilic;
• de l'huile d'olive;
• sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, couper les courgettes en fines tranches (dans le sens de la longueur). Les saler, poivrer et ajouter un peu d'huile d'olive.

Faire chauffer une poêle à griller et faire cuire les tranches de courgettes. Ecraser la feta à l'aide d'une fourchette et réserver.

Dès qu'elles sont cuites, égoutter les pâtes et les mélanger avec la feta et du basilic. Garnir les tranches de courgettes avec les pâtes et placer le tout dans les assiettes. Servir bien chaud.