Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 200 g de blé précuit (type Ebly);
• 1/2 pot de cubes de feta marinés dans l'huile;
• 2 petites boîtes de maïs;
• 5 tomates;
• 2 poignées de roquette;
• 2 c à s d'huile d'olive;
• 1 c à s de sauce Worcestershire;
• de la ciboulette;
• sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire le blé dans de l'eau salée (le double du volume de blé). Pendant ce temps égoutter le maïs, couper et épépiner les tomates, nettoyer et couper la ciboulette. Couper les cubes de feta en deux.

Lorsque le blé est cuit (qu'il a absorbé l'eau), le laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le blé froid, le maïs, les tomates, les cubes de feta, la roquette, sel et poivre. Bien mélanger. Terminer par la ciboulette, la sauce Worcestershire et l'huile d'olive. Bien mélanger à nouveau.

Servir bien froid en accompagnement.