Les Délices de Delphine

Ingrédients:

 

• - 4 steaks;
• - 1 courgette;
• - 4 tomates;
• - 2 gousses d'ail;
• - 2 oignons rouges;
• - du bouillon de légumes;
• - de l'origan;
• - du persil;
• - quelques copeaux de parmesan;
• - de l'huile;
• - sel et poivre.

 

Préparation:

Nettoyer et couper la courgette et les tomates. Eplucher et couper l'ail et les oignons. Préparer quelques copeaux de parmesan.

Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la courgette et les tomates. Mouiller avec le bouillon. Poivrer. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter l'origan, le persil ainsi que poivre et sel si nécessaire.

Pendant ce temps, faire griller les steaks et les servir avec la sauce. Ajouter les copeaux de parmesan par dessus.