Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 6 tomates;
• - 1 pincée de sucre;
• - 400 g de macaroni;
• - 1 gousse d'ail;
• - 4 c à s de ricotta;
• - 12 belles feuilles de basilic;
• - huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Couper les tomates en 4 ou 6 selon la grosseur. Placer les morceaux sur une plaque prévue pour le four. Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter sel, poivre et sucre. Enfourner 45 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, cuire les macaroni. Faire revenir la gousse d'ail dans un peu d'huile.

Dans un plat à salade, mélanger les pâtes, les tomates grillées, la ricotta, le basilic, la gousse d'ail, sel et poivre. Servir immédiatement.