Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 4 grosses poignées de mâche;
• 3 poivrons jaunes;
• 3 c à s de pignons;
• du vinaigre de miel;
• de l'huile d'olive;
• sel et poivre.

 

Préparation:

Faire griller les poivrons entiers au four (180°C) pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire griller les pignons dans une poêle et nettoyer la mâche.

Lorsque les poivrons sont cuits, les sortir du four, les épépiner, retirer la peau, les couper en lamelles et laisser refroidir.

Dans un saladier, disposer la mâche, ajouter les lamelles de poivrons, les pignons, sel, poivre, 4 c à s de vinaigre de miel et 1 c à s d'huile d'olive.